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12.16.21

食品凍干機的共熔點是什么

在凍干機操作中，如何快速的把物料冷凍干燥關鍵的環節就要了解物料的特性、共熔點（或共晶點）溫度。如果能夠在物料溫度上升到共熔點之前把大部分的水分抽去，那么成功凍干該物料也就不遠了。所謂共熔點，就是物...

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12.08.21

食品凍干機如何凍干草莓

凍干草莓的種類有很多，切片凍干，整顆草莓凍干和草莓粉凍干等，給大家講一下食品凍干機凍干草莓的工藝流程：草莓凍干粉工藝流程包括：選取新鮮草莓-清洗-分切-漂燙-冷卻-瀝干-粉碎打漿-膠磨-滅菌-預凍...

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12.03.21

凍干機操作時的常見問題

凍干機是一種利用極低溫度到高溫在真空下進行生產加工操作的機械設備。由于其獨特性，這種機械設備也有一定的風險因素。那么，在正常的生產和制造過程中，操作凍干機應該注意什么？一：生產制造時的常見問題： ...

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11.30.21

影響食品凍干機干燥速率的原因

食品凍干機冷凍干燥的整個過程其實就是傳熱和傳質(水蒸氣)同時進行的過程，熱和質的傳遞速率共同影響干燥速率，從而影響整個凍干周期，所有影響熱和質傳遞的因素均會影響干燥速率，給大家分析一下原因： 1、物...

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11.26.21

食品烘干機的運行要求

食品烘干機采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態。為了達到高效的工作效率，運行時要滿足以下要求： 1、干燥線的設計和制造應力求簡單、可靠、方便地滿足工...

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11.15.21

凍干機使用前滅菌很重要

凍干機是把含有大量水分物質，預先進行降溫凍住成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接蒸發出來，而物質自身剩留在凍住時的冰架中，因此它干燥后體積不變，疏松多孔在提高時要吸收熱量。 1.干燥：將凍干腔室(...

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